Câmara de Frio

Preservamos a sua qualidade.

Tão importante como a preparação de massas de qualidade é a sua conservação em perfeitas condições. As Câmaras de Frio assumem, cada vez mais, um papel vital em qualquer padaria ou pastelaria. Além de conseguirem melhorar o sabor do pão e criar a tão apreciada crosta dourada, proporcionam mais flexibilidade de produção uma vez que se consegue a qualquer momento, ter massas em conservação, prontas a enfornar. Totalmente construídas em aço inox, as Câmaras de Frio são muito resistentes e de simples manutenção.

Fresco, frio ou muito frio.
Você decide.

Escolha a funcionalidade da Câmara que mais de adequa ao seu tipo de produção. Conservar, congelar ou congelar por maiores períodos de tempo.

Uns melhoram com o tempo.
Outros com o frio.

As massas conservadas a uma baixa temperatura resultam em fornadas de pão muito mais saboroso e apetitoso. Daquele que se come só com o olhar.

Conheça as Câmaras de Frio

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