Estufas

Perfeita para massas perfeitas.

As Estufas proporcionam, na medida certa, tudo o que as massas necessitam para levedar e crescer antes de serem enfornadas - calor e humidade. É a combinação destes dois elementos que garante crescimento, suavidade, leveza e o melhor sabor a todas as massas. Construídas totalmente em aço inox, as câmaras são muito resistentes e de simples manutenção. A porta com 60mm de espessura e a janela com vidro duplo temperado garantem total estabilidade da temperatura interior.

Sistema de
fecho magnético.

O sistema de fecho magnético além de evitar o inconveniente de portas mal fechadas, garante uma a estabilidade térmica do interior da estufa.

Pão fermentado
é pão abençoado.

A caldeira de vaporização contínua permite que o calor e a humidade sejam distribuídos uniformemente por toda a estufa. Todos os tabuleiros estarão sob as mesmas condições para um crescimento homogéneo da massa.

O segredo?
Calor e humidade.

A climatização controlada das estufas verticais permite uma fermentação perfeita de produtos de padaria e pastelaria.

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