Gamme Electram
La tradition à grande échelle.
Choix incontestable de ceux qui ne se passent pas d'un allié de confiance. La construction solide des différentes chambres électriques vous permet de répondre rapidement à tous les types de production industrielle, sans toutefois négliger le goût tant apprécié et l'aspect traditionnel. Une manipulation simple et intuitive vous connectera à votre four dès le premier instant.
Le four qui était né tout prêt.
Toujours prêt à affronter le quotidien effréné des grandes boulangeries, sans pour autant négliger la qualité d'une cuisson uniforme. Programmez les arrêts et les mises en marche en fonction de votre flux de travail pour une meilleure efficacité énergétique.
Parfait pour vous.
Il existe d'innombrables possibilités de configuration qui vous permettent de créer un four 100% adapté à votre espace et à votre production. Définissez le nombre de chambres, leur largeur, longueur et hauteur. Les options sont nombreuses, allant jusqu'à un maximum de 23m2.
La technologie, votre meilleure alliée.
Le nouvel écran tactile, développé pour faciliter le quotidien de l'utilisateur, ajoute plusieurs fonctions interactives, avec une simplicité de manipulation surprenante. Programmez chaque détail de cuisson, dans lequel même l'ouverture automatique de la vanne vapeur n'est pas oubliée, organisez les recettes par catégories et visualisez également l'état de cuisson de chaque chambre en temps réel.
Le four qui était né tout prêt.
Toujours prêt à affronter le quotidien effréné des grandes boulangeries, sans pour autant négliger la qualité d'une cuisson uniforme. Programmez les arrêts et les mises en marche en fonction de votre flux de travail pour une meilleure efficacité énergétique.
Parfait pour vous.
Il existe d'innombrables possibilités de configuration qui vous permettent de créer un four 100% adapté à votre espace et à votre production. Définissez le nombre de chambres, leur largeur, longueur et hauteur. Les options sont nombreuses, allant jusqu'à un maximum de 23m2.
Complicité en un seul coup d’œil.
C'est ce que vous ressentirez lorsque vous découvrirez
la facilité d'interaction avec la gamme Electram.
Le secret se trouve dans la vapeur.
Le système d'injection de vapeur est indépendant pour chacune des chambres. Configurez en fonction du produit. Et nous traitons du résultat.
Conçu pour triompher.
Destiné aux grandes productions, de préférence avec des pâtes fraîches.
Ce panneau vous va si bien.
Découvrez par vous-même la simplicité avec laquelle vous vous connecterez aux nouveaux panneaux interactifs.
Panneau de
contrôle
Simple et intuitif. Notre panneau vous donne un aperçu immédiat et complet de tous les détails de la recette en cours.
Programmation pour l'ouverture automatique de la vanne de vapeur pendant la phase de cuisson sélectionnée.
Nous vous présentons une nouvelle manière d'organiser vos recettes. Avec le nouvel écran tactile, consultez, insérez et organisez des recettes par type.
Un panneau qui pense à vous. Suivez ses recommandations afin de tirer le meilleur parti du four dans toutes les fournées.
