Chambre de Fermentation Contrôlée

La qualité commence ici.

Indispensable auprès de toute boulangerie qui souhaite élever le niveau de qualité de ses produits. En plus d'optimiser la production avec la préparation préalable des pâtes, les chambres de fermentation contrôlée offrent les conditions parfaites non seulement pour la conservation des pâtes mais aussi pour le processus de levée. L'ensemble de la construction en acier inoxydable augmente sa résistance et sa durabilité tandis que son écran tactile, simple et intuitif, permet de programmer et d'adapter les cycles de fermentation, selon les spécifications de chaque type de pâtes.

Douceur que
vous ressentez et entendez.

Le système de verrouillage magnétique, en plus d'adoucir le claquement des portes, assure une isolation étanche à l'air de toute la chambre. Aucun entretien ou remplacement de pièces n'est requis.

Les meilleurs résultats
sont obtenus en équipe.

Froid, chaleur et humidité. C'est ainsi que nous nous assurons que toutes les pâtes sont parfaites.

Ponctualité Britannique.

Placez les pâtes
dans la chambre

Le cycle
de fermentation démarre

Des Pâtes prêtes
à être enfournées

20H

-3ºC

0%HR

Prêt à cuisiner.

Découvrez nos
Chambres de Fermentation.

Comment pouvons-nous vous aider?