Cámara de Fermentación Controlada

La calidad comienza aquí.

Indispensable en cualquier panadería que pretenda elevar el nivel de calidad de sus productos. Además de optimizar la producción con la preparación anticipada de las masas, las cámaras de fermentación controlada proporcionan las condiciones perfectas tanto para conservar las masas, como para el proceso de fermentación. Su total construcción en acero inoxidable aumenta su resistencia y durabilidad mientras que su panel táctil, sencillo e intuitivo, permite programar y adaptar ciclos de fermentación, de acuerdo con las especificaciones de cada tipo de masa.

Suavidad que
sientes y escuchas.

El sistema de bloqueo magnético, además de suavizar los portazos, asegura un aislamiento hermético de toda la cámara. No se requiere mantenimiento ni reemplazo de piezas.

Los mejores resultados
se hacen en equipo.

Frío, calor y humedad.Así es como aseguramos que todas las masas estén perfectas.

Puntualidad Británica.

Coloque las
masas en la cámara

Ciclo de
fermentación inicia

Masas listas
para hornear

20H

-3ºC

0%HR

Lista para cocinar.

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Cámaras de Fermentación

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